#7 부엌

올드 미션 산타바바라는 1786년 페르민 라수안(Fermín Lasuén) 신부의 손에 건립되었습니다. 1790년대 후반까지 1000명이 넘는 추마시 부족민들이 수도원에 살았으며, 보통 두 명의 수사가 함께했습니다. 이 기간 동안 요리는 대부분 외부에서 행해졌습니다. 이 주방은 방문객들이 전형적인 주방의 느낌을 직접 체험할 수 있도록 1960년대에 건축된 것입니다.

어도비 점토로 지은 벽은 1790년대에 지어진 독창적인 건축물입니다. 이 방은 포르티코, 또는 현관이라 불리는 공간의 일부였습니다. 외부 석벽은 1805년에 건설되었습니다. 벌집형 오븐을 재구성한 호노(horno)를 살펴보십시오. 포르티코에서 이 오븐이 사용되었을 가능성이 있습니다. 이 convento 윙에는 침실, 학습실, 작업실이 갖춰져 있으며 19세기 후반까지는 전체가 한 층이었습니다. 세월을 거치며 현관을 두 개의 방으로 나누어 깊이를 더했으며 2층이 추가되었습니다. 수도원의 구조는 지속적으로 변화하는 니즈와 역량, 자원을 반영하여 진화를 거듭하고 있었습니다. 오늘날 수도원의 convento와 교회는 국가와 주, 도시의 랜드마크로서 유적을 보호하고 있습니다.